Kalau ditanya makanan kesukaanku apa, jawabanku tentu saja BAKSO! No debat banget pokoknya!
Makanan satu ini merupakan salah satu makanan kesukaan almh. Mamaku, bahkan beliau dijuluki sebagai Jurig Bakso karena kemanapun kami pergi wajib beli bakso!
Baru-baru ini aku mampir ke outlet bakso yang saja buka di daerah Jl. Malabar namanya Bakso Djando Guntursari, lokasinya deket banget ke Palasari tempat jualan buku itu loh, sama ke RS Muhammadiyah.
Bakso Djando Guntursari ini baru grand launching tanggal 2 Agustus 2024 kemarin. Aku bersama teman-teman blogger Bdg diajak untuk nyicipin baksonya duluan pas lagi soft opening sama Kang Hendrik dan Teh Linda selaku ownernya.
Penamaan Bakso Djando Guntursari sebenarnya tidak memiliki arti filosofi khusus, dinamakan demikian dikarenakan Teh Linda berasal dari daerah Guntursari. Simple banget ya?
Resto bakso ini mengusung konsep open kitchen, jadi kita bisa melihat proses penyajian bakso secara langsung. Duh, kalau nongkrongin dapurnya, dijamin bakalan ngiler banget melihat banyak topping yang disediakan.
Seperti namanya, tentu saja jando menjadi kondimen andalan di sini, namun selain itu terdapat pilihan topping lain seperti ceker, babat, tulang muda, dan masih banyak lainnya.
Aku suka banget dengan konsep open kitchen yang ditawarkan di sini, aku jadi bisa melihat prosesnya secara langsung, selain itu harumnya itu loh! Menggoda banget bikin pengen nambah jadinya.
Area makan pengunjungnya juga luas dan bersih banget, jadi seneng makannya. Staff-nya juga ramah banget saat menyapa tamu yang datang dan menyajikan makanan. Top banget untuk tempat dan pelayanannya.
Oke, kali ini aku mau review baksonya, aku pesan Yamin Bakso Urat Spesial Toping yang berisi 1 bakso urat, 1 bakso halus, jando, tetelan sapi dan tulang muda. Biar makin lengkap aku beri tambahan ceker ayam.
Sebagai penikmat bakso dan jando, Bakso Djando Guntursari ini memenuhi standar bakso kesukaanku. Mienya enak dan kenyal, kuah baksonya rich banget, yang paling terasa beda sih baksonya ya!
Komposisi baksonya ini terdiri dari 90% daging dan 10% tepung, sehingga lebih terasa banget dagingnya.
Menurut penuturan timnya, untuk mendapatkan produk yang pas itu, mereka sampai eksperimen selama 1 tahun lamanya loh saking ingin menyajikan makanan yang sempurna untuk pelanggannya. Keren!
Bakso Djando Guntursari menjadi satu-satunya bakso djando di Bandung, dengan banyak topping tambahan. Yang paling aku suka adalah topping tulang muda yang enak banget! Kriuk dan lezat rasanya!
Selain bakso, di sini juga terdapat pilihan menu lain seperti sosis dan dimsum. Kedua menu ini kami pesan untuk dimakan bersama-sama. Masha Allah, rasanya ternyata enak banget!
Aku paling suka sama sosis cocktailnya yang punya isian daging yang lembut dan kulit luar yang lembut. Untuk siomay dimsumnya juga sama enaknya, daging ayamnya berasa banget dan cocok jadi menu pendamping bakso. Kedua makanan ini disajikan lengkap dengan saos, chilli oil dan mayonaise.
Selain bakso, bahan-bahan pembuatan sosis, dimsum dan mienya dibuat sendiri loh! Sedangkan untuk topping dan lain-lainnya sudah ada pemasoknya sendiri.
Saat ini Bakso Djando Guntursari juga sudah mengajukan sertifikasi halal yang akan keluar 6 bulan mendatang karena prosedurnya seperti itu. Tapi tenang ya teman-teman sekalian, semua makanannya menggunakan bahan-bahan yang Insha Allah halal yaa.
Harga bakso di Bakso Djando Guntursari ini dimulai dari Rp15.000 untuk yamin original tanpa bakso yaa, hingga Rp39.000 untuk Yamin dengan topping spesial. Untuk dimsum dan sosis diberi harga Rp18.000/porsi.
Mereka juga menjual produk frozen seperti sosis dengan harga Rp49.000 dan bakso sapi dengan harga Rp52.000.
Selengkapnya kalian bisa lihat menunya di bawah ini yaa!
Bakso Djando Guntursari berlokasi di Jl.KH.A. Dahlan No.56, Malabar, Kec. Lengkong, Kota Bandung, Jawa Barat 40264. No hp. 0822-2111-9483. Buka setiap hari mulai pukul 11.00-21.00.
Area parkir di sini cukup luas, jadi gak perlu khawatir kehabisan tempat parkir. Lokasinya juga sangat dekat dengan pusat buku Palasari. Pas banget kemarin aku sekalian mampir beli buku sekolah untuk anakku. Hehe.
Bakso Djando Guntursari menjadi salah satu bakso djando yang wajib banget kalian coba karena kualitasnya terjamin banget! Tempatnya bersih, luas, konsep open kitchen ini menurutku sangat membantu untuk melihat proses penyajian bakso.
Bahan-bahan yang digunakan juga berkualitas, pilihan toppingnya juga banyak banget jadi gak bakalan bosen deh makan bakso jando di sini.
Untuk harganya juga masih affordable, karena sepadan dengan kualitas dan rasanya yang enak banget!
Next time aku mau mampir lagi buat nyoba menu yang lainnya, so’unnya terlihat menarik banget soalnya.
Kalau ditanya apa makanan kesukaanku, jawabannya adalah mie! Aku paling suka sama segala olahan mie,…
Minggu lalu aku diajak berendam oleh adikku ke Nagara Hot Spring Experience Cipanas. Salah satu…
Kayaknya sudah lama sekali sejak terakhir kali kami pergi ke Garut, kalau tidak salah sih…
Aku tuh paling anti banget staycation di Bandung, karena menurutku nginep di hotel yang lokasinya…
Kalau punya rencana main ke daerah Pangalengan, ngopi-ngopi di Warung Kopi Gunung Pangalengan bisa jadi…
Postingan blog kali ini mundur ke 2 tahun lalu, saat aku dan keluarga besarku liburan…
View Comments